Monthly Archives: Agosto 2014

Naked cake

Quem aqui nunca ficou babando em fotos de Naked Cake (ou bolo pelado) na internet e pensando que fazer um… “Nem pensar! Deve ser muuuito difícil!”… Pois acompanhem essa receita que aprendi com a minha tia e que é sucesso garantido pra qualquer evento! É a receita mais fácil que eu já vi por aí e a mais gostosa que eu já provei, com certeza! Alguém aí topa fazer? Então bora lá…

A massa é muito simples – o famoso pão de ló! Parece esquisito um bolo só com pão de ló? Eu também achava, mas confie… esse é maravilhoso! E o recheio é um creme que você pode usar inclusive em outras receitas, como para acompanhar um sagu, salada de frutas ou outros bolos.

Naked Cake

PÃO DE LÓ (rende 3 discos de 30cm)

– 6 ovos

– 3 xícaras de açúcar

– 1 + 1/2 xícara de leite quente

– 3 xícaras de farinha de trigo

– 2 colheres rasas de sobremesa de fermento

Comece batendo as claras em uma batedeira, até o ponto de claras em neve. Misture 1 + 1/2 xícara de açúcar e siga batendo para formar um merengue. Reserve. Em outro recipiente, bata as gemas com o restante do açúcar. Incorpore isso ao merengue e acrescente o leite quente. Aos poucos, coloque a farinha de trigo e o fermento.

Coloque papel manteiga no fundo da forma e, mesmo assim, unte-a com óleo e farinha de trigo. Distribua a massa nas 3 formas ou, se não tiver 3, como eu, divida a massa em partes iguais e deixe para colocar o fermento apenas quando ela for para o forno.

Se você tiver menos tempo, vale comprar os discos de pão de ló na padaria!…

CREME

– 2 colheres de sopa de açúcar

– 2 latas de leite condensado

– A mesma quantidade (2 latas) de leite

– 6 colheres de sopa cheias de maizena

– 6 gemas

– 1 lata de creme de leite (sem o soro)

Leve ao fogo o açúcar, o leite condensado, o leite e a maizena e fique misturando. Quando atingir o ponto de creme, misture as gemas (faça isso retirando um pouco do creme e misturando em separado com as gemas, para não cozinhá-las. Depois, então, incorpore-as ao resto do creme).

Deixe tudo esfriar e misture 1 lata de creme de leite.

(Aconteceu comigo: não levei em consideração que o creme de leite amoleceria um pouco o creme. Quando me dei conta, o creme estava muito mole! Levei de volta ao fogo, com um pouco mais de maizena e mexi até engrossar o suficiente).

MONTAGEM

Monte-o em camadas: pão de ló – creme (seja generoso) – morangos – suspiros picados.

Eu costumo deixar o pão de ló e o creme prontos, mas montar o bolo só no dia mesmo, porque os morangos costumam soltar um pouco de água.

naked cake

naked cake

naked cake

naked cake

E por fim, a decoração! Use frutas vermelhas, uva, physalis e o que mais estiver à mão…

Naked Cake

Naked Cake Será que dá pra encarar? Se você fizer por aí, mande notícias!

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Aniversário de aventureiro

Gente… fez um silêncio por aqui essa semana, né?… Eu estava viajando com o maridão e mais uma dupla de super amigos e tudo o que fizemos foi turistar! Depois de 5 anos, viajamos sem crianças! A experiência foi ótima. Conseguimos fazer uma programação mais livre, com menos horário e muito mais caminhada. Maaaassss… a saudade não tá cabendo em mim e hoje os meninos que se preparem, porque eu vou amassar cada um até o olho saltar! kkkk…

Ainda estou a caminho de casa, mas já com a corda toda!!! E decidi aproveitar essa horinha de aeroporto pra compartilhas as prometidas fotos do aniversário do meu afilhado, que rolou no começo do mês. Tudo feito pela família! Acho que vocês vão gostar… Eu adorei!

Já comentei por aqui que a idéia foi da série de livros da Estela, que ele adora! Talvez alguns de vocês reconheçam pelos personagens. Vejam só como ficou:

Aniversário do aventureiro

Usamos um pano de fundo e colocamos as luzinhas de natal por trás. Isso porque uma das histórias da Estela e do Marcos (parceirinho de aventuras dela) é de um acampamento à noite!

Aniversário do aventureiro

Essas garrafinhas aí debaixo já apareceram por essas bandas! Quem quiser rever, clique aqui.

Aniversário do aventureiro

Cogumelos feitos à mão com feltro. Facinho, facinho de fazer igual…

Aniversário do aventureiro

Os biscoitinhos de cogumelo também já apareceram aqui.

Aniversário do aventureiro

Aniversário do aventureiro

E pode acampamento sem barraca e sem fogueira? Nãããão! Meu cunhado fez a fogueira e a estrutura da barraca, usando taquarinhas de bambu e eu fiz a costura! Fiz também uma cobertinha e usamos um jogo da nossa infância – as 5 marias – como almofadinhas. Quem conhece as tais?

Aniversário do aventureiro

Balõezinhos com gás hélio dão um charme à parte pra mesa, não dão?… Eu adoro!

Aniversário do aventureiro

E o bolo? Ah, o bolo…. Vejam só! É o segundo naked cake que eu fiz na vida. O terceiro acho que sai perfeito! Se alguém se interessar, posso postar o passo a passo depois! Manifestem-se!

Aniversário do aventureiro

Muitos passarinhos nessa floresta!

Aniversário do aventureiro

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Aniversário do aventureiro

E os cogumelinhos também viraram lembrancinhas!

Aniversário do aventureiro

Digam aí… gostaram? Sugestões para alguém que queira fazer uma festa parecida?

É isso aí, pessoal, estou de volta e assentando as coisas… logo trarei mais novidades!

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