O Jeito Mais Fácil de Fazer Pirulitos Caseiros (e com fotos)

O passo a passo de hoje é tão doce… Vou contar um segredo: eis o jeito mais fácil de fazer pirulitos caseiros! E sabe o que é melhor? O talzinho é personalizado! hahaha… Já aproveitei pra esbanjar e colocar logo umas carinhas da criançada, pra cada uma comer a própria cabeça! Cruz credo!

pirulitos-caseiros

Por aqui, claro que eu vou contar os segredos de tudo, mas eu sei que vocês gostam de um videozinho pra facilitar tudo, né? Então dá um play aí! E, claro, se curtiu, curte lá, please!

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Algumas ponderações sobre pirulitos caseiros:

Número 1: eles são lindos, gente…

Número 2: eles são lindos, gente…

Números 3 em diante…: Há muitas receitas na internet. Quase todas sugerem usar o açúcar refinado, que precisa de um controle estrito de temperatura. Há termômetros específicos de confeitaria para isso, que já marcam o ponto certo do “Hard Crack” (ponto de bala). A questão é que, chegando nessa temperatura, o nosso açúcar escureceu um pouquinho. Perdeu a transparência. E ele endureceu rápido. Precisa ser rápida no gatilho!…

Quem nos deu a dica de usar o açúcar de beterraba foi a querida Isamara Amâncio! Ele é mais caro, sim, mas facilita muito a vida. Foi uma descoberta super bacana! Com ele, não é necessário controlar a temperatura. Uau! Uma vez que todo o açúcar está desmanchado, já temos o ponto para fazer os pirulitos! Você pode esperar um minutinho antes de colocar no tapete antiaderente, pra ele firmar um pouquinho mais. Como ele é menos doce, recomendo acrescentar um pouquinho de açúcar refinado (1 colher de sopa para 200g de açúcar de beterraba).

Você também pode acrescentar algum corante ou mesmo aroma ao pirulito. Há uma infinidade de opções decorativas também: glitter, flores comestíveis, confeitos… dá pra liberar a imaginação!

Eu escolhi colocar fotinhos dos pequenos! Pra isso, fiz uma impressão em papel de arroz (papel e tinta comestíveis).

Tentei usar forminhas de acetato, mas é óbvio que elas derreteram. hahaha… talvez dê pra fazer com forminhas de silicone, mas eu não testei, porque não encontrei para comprar por aqui.

Importante: depois de feitos, eles ficam lindões por uns 3 dias. Depois começam a açucarar e ficar opacos. Fiz com fotinhos de cavalos pra festa da Giulia e morri de raiva quando abri o pote na hora de montar a mesa e vi todos eles opacos… Buááá….

Esses que vocês viram ainda ficaram com um pouco de bolhinhas. Ainda vou tentar melhorar isso…

Gente, acho que era o que tínhamos para hoje! No mínimo, rende umas boas lambidas aí pra criançada! Simbora colocar a mão na massa!!!

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